Depois do sucesso em Ribeirão Preto, primeiro restaurante Madero no Estado de S. Paulo, o chef Junior Durski inaugura  seu 31º restaurante no Shopping Vila Olímpia em São Paulo e leva seleção com os melhores pratos e bebidas. Em evento concorrido, convidados e jornalistas apreciaram o cardápio assinado pelo premiado chef Junior Durski  e foram recepcionados por ele e sua esposa, a arquiteta Kethlen Ribas Durski, responsável  pelo estilo característico da rede, com uma releitura da fachada original, contrastando com tijolos aparentes que confere certo requinte, juntamente com os revestimentos já conhecidos como madeira e papel de parede. Um telão onde são projetados shows e clipes também participa da ambientação.

O primeiro Restaurante Madero foi inaugurado em 2005 na cidade de Curitiba. Hoje, são 31 restaurantes, localizados em diferentes estados brasileiros. Presente nas cidades de Curitiba, Londrina, Maringá, São José dos Pinhais, Foz do Iguaçu, Balneário Camboriú, Joinville, Goiânia, Ribeirão Preto e Ponta Grossa, o Madero chega à cidade de São Paulo e prevê  mais inaugurações em Londrina, Florianópolis, Maringá e São Paulo.